根据香港政府发布的规定，签证申请人必须亲自前往签证中心办理签证。因此，如果已经在异地申请了香港旅游签证，那么无法委托他人前往香港办理或取回签证，必须亲自前往签证中心操作。

如果时间比较紧张或者路途较远，可以提前联系香港签证中心查询具体时间和流程，以减少在签证中心的停留时间。

如果已经申请香港空白签证，可以委托代理公司或亲友在香港代办签证，但需要提供申请人的身份证和相关资料，确保代理人将资料真实有效地提交给签证中心。